Våra öppettider
Butikens öppettider
Titel här
Lördagar stängt i januari och februari
Extra julöppet den 22 och 23/12 kl 10–17.
Stängt 24/12 – 28/12.
Öppet 29 och 30/12 kl 10–17.
Stängt 31/12 – 9/1.
Från den 10/1 har vi öppet som vanligt.
12-17
10-14
StängtVåra ostar är inte starka.
De smakar mycket.
Vi gör exklusiva prisbelönta ostar på ekologisk mjölk från sörmländska gårdar. Vi ystar hantverksmässigt och säljer osten i vår egen butik och webbshop. Hos oss kan du också lära dig hantverket från grunden.
Välkommen till Jürss Mejeri.
Vi gör exklusiva prisbelönta ostar på ekologisk mjölk från sörmländska gårdar. Vi ystar hantverksmässigt och säljer osten i vår egen butik och webbshop. Hos oss kan du också lära dig hantverket från grunden.
Välkommen till Jürss Mejeri.
Våra medaljörer i World Cheese Award
Granbarksost – Guldmedalj
Sörmlands Ädel – Silvermedalj
Malma – Silvermedalj
Granbarksost, Sörmlands Ädel, Linnea och alla de andra – lär känna våra ostar
Vi gör ost som passar för alla tillfällen. Till den exklusiva måltiden, det stora kalaset eller frukostbordet.
Lär dig hantverket
Svensk ost har aldrig mått så bra som idag. Alltfler småskaliga mejerier ser dagens ljus. Många nya mejerister har lärt grunderna hos oss.
2-dagars grundkurs eller 5-dagars omfattande utbildning?
Hos oss lär du dig ysta hantverksmässigt.
OBS! För tillfället håller vi inga kurser. Vi avvaktar utvecklingen av pandemin och sätter upp nya datum så snart det är möjligt.
Följ oss på Instagram
Förra veckan hade vi ett gäng fromager-studenter på besök!
De fick en inblick i vår verksamhet här på mejeriet. Vi gick igenom hur det går till när vi ystar, men också hur pastörisering och mognadslagringen funkar. Ost är ju trots allt en hel vetenskap!
Tack för att ni kom och lyssnade!😆
BLÅMÖGELTORSDAG!😍
På torsdagar tar vi hand om vår Sörmlands ädel, storsäljaren.
Efter att vi har saltat osten är det dags för håltagning, detta gör vi för att blåmöglet ska kunna växa i osten. Sedan körs osten över till en tillväxtkyl där den får sin fina, blå yta.
Fem veckor efter ystningsdatumet plastar vi in osten och kör den vidare till långlagringskylen, efter fyra månader är den klar för försäljning.
Har ni testat vår blåmögelost? 😁
I dag packas det Camembert. Klar om per veckor.
https://www.face-network.eu/news/8256